丸山晶代の子供が喜ぶちくわぶレシピを紹介!プロフや経歴も調査!

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今回はちくわぶ料理研究家の

丸山晶代さんを紹介します!

「ちくわぶは何にでも変身するスーパー食材!」

「安い&料理が楽チン!」と訴える

ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さん!

ちくわぶを世に広める活動をしている

丸山晶代さんのプロフィールや経歴、

子供が喜ぶお勧めちくわぶレシピを紹介しますね!

良かったら見てやって下さい!!

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丸山晶代のプロフィール・経歴

名前

丸山 晶代(まるやま あきよ)

年齢

1969年08月16日:49歳

血液型

O型

出身

東京都

学歴

上野忍丘高校家政科卒業

職業

ちくわぶ料理研究家、元祖猫商丸山商店店主

家族

夫(大貫 昌男)

経歴
  • 上野忍丘高校家政科卒業後に、アパレル、広告代理店、雑貨屋店長、写真屋店長を経てフリーランスになる。
  • 子どもの頃から慣れ親しんでいた「ちくわぶ」が東京近郊でのみしか食べられていない事に驚く。しかも、「おでんでしか食べてないなんて」
    その後、おでん以外の料理方法を考案。
  • 2011年に世にちくわぶを広めるために、ちくわぶ料理研究家になる。

ちくわぶって何?

ちくわぶってみなさん何だか知っていますか?

私はなんとなく名前は知っていました。

なんとなく食べたことがあるような気もします。

私は愛知県で育ってきましたが、

自宅のおでんにも入っていなかったし、

コンビニのおでんでも売られていなかったです。

でもなんだか食べたことはあります。

モチモチとしてあまり味がなくて、

白玉のようで、

すいとんのような食感で、

ちくわのように穴が空いていて、

星型の物体です。

中国や台湾へ行ったときに、

似なようなものを食べたような。。。

ちくわぶって何なんでしょうね!!笑

ちくわぶは「東京のソウルフード」なんだそうです!

しかも東京近辺で食べられてるのですが、

おでんにしか使われていない存在なんだそうです。

ちくわぶの材料は、

小麦粉と水と塩だけなんです。

なのでパスタやパンと同じような

使い方ができるみたいです。

味がないので調理方法で、

変幻自在になるのです。

炭水化物なのでお腹に溜まりやすく、

腹持ち良好!!

安くて保存が効くから、

経済的なのです!!

ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さん曰く、

ちくわぶは「万能な食材」なんだそうですよ!!

そんなちくわぶをこよなく愛する丸山さんは、

おでんだけじゃなくて、

ちくわぶをもっと色んな食べ方と知ってもらいたいと、

ちくわぶ料理研究家になったのです!!

今ではちくわぶレシピは400を超えるんだとか。

「ちくわぶが全国展開する事」

「ちくわぶが年間消費される事」

を目標に丸山さんは活動しています!

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子供が喜ぶ、ちくわぶレシピ!!

ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さんが考案したレシピを紹介します!!

安くて腹持ちが良いなんて、

子供のおやつに最適ですよね!!

うちの子供たちが喜ぶレシピがないかなぁと思い、

子供が喜ぶ、ちくわぶおやつレシピを調べてみました。

ぜひみなさんも、

子供と一緒に作ってみてくださいね!!

キャラメルちくわぶ(クックパッド)

★ちくわぶなのにチュロスみたいな感動の味わい!!

【材料】 (1人分)

●ちくわぶ:1/2本
●キャラメルソース:適宜
●アーモンド:適宜

【作り方】

①ちくわぶを乱切りにする。
②揚げ油を180度に熱して、ちくわぶをカラリとするまで揚げる。
③よく油を切り、器に盛り付けキャラメルソース、アーモンドダイスをかける。

【コツ・ポイント】

ちくわぶは割りとすぐに揚がりますが、菜箸で触った時に固い感じがするまで揚げた方がクリスピーで美味しいです。
お好みでシナモンを振ったり、キャラメルソースの代わりにチョコレートソースにしても美味しいですよ!
【このレシピの生い立ち】

ドーナツもちくわぶと同じ小麦粉なので、揚げたちくわぶをデザートにしてみました。お子さんや女性に大人気です!卵アレルギーでも食べられます。
冷めると粉っぽくなるので、アツアツを召し上がってくださいね。

 

簡単☆ちくわぶチョコ(クックパッド)

★ちくわぶの意外な食べ方です。一晩漬け込んでいるのでラム酒の風味がしみ込みジューシーで可愛い♪

【材料】 (10〜12個分)

ちくわぶ:1/2本

●水:1カップ
●砂糖:20g
●ホワイトチョコレート:板チョコ2枚
●ラム酒:大さじ1
●トッピング用チョコやシュガー等:適量
【作り方】

①ちくわぶを1cm位の輪切りして、水と砂糖を入れ中火で15分程煮る。
②火を止める直前にラム酒を入れ、重ならない様に並べ、煮汁ごと一晩漬け込む。
③ホワイトチョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯煎して溶かす。
④なめらかに溶けたら鍋からおろし、2のちくわぶをチョココーティングする。
⑤クッキングシートにのせて、トッピング用のチョコやシュガー等で飾り付けをする。
⑥チョコが固まってから可愛くラッピング。

【コツ・ポイント】

ちくわぶの穴にラムレーズンを入れても美味しい♪
お酒が苦手な方は早めにラム酒を入れてアルコール分を飛ばして下さいね。
【このレシピの生い立ち】

ちくわぶのスイーツを考案している時に、手作りだと面倒なトリュフ風で出来ないか?と作ってみました。ちくわぶらしさを出す為にホワイトチョコレートにしています。トッピングはナッツやドライフルーツでも美味しいです!

 

揚げずにカンタン!「ちくわぶチュロス」(クックパッド)

★揚げずにトースターで10分で出来る!カンタンで美味しいちくわぶで作るチュロスです♪

 
【材料】 (1人分)

●ちくわぶ:1/2本
●オリーブオイル:適宜
●バター:1かけ程度
●シナモンシュガー:適宜
【作り方】

①ちくわぶにオリーブオイル(他の油でもOK)を全体に塗る。ハケがない場合はお皿に入れてぐるぐる回して絡める。
②5分程トースターで焼き、焼けていないところを上にして、焦げ色が付き、ちくわぶが膨らむまで焼く。(10分程度)
③バターをたっぷりめに全体に塗る。ギザギザして塗りにくいので、お箸でバターをつまんで塗るとカンタン!
④シナモンシュガーをまぶして出来上がり♪

【コツ・ポイント】

トースターから出すときやシナモンシュガーを絡める時は熱いので気をつけてください。シナモンシュガー以外に、チョコレートソースやキャラメルソースをかけても!ダイスアーモンドをかけると、より美味しいです。
【このレシピの生い立ち】

形もそっくりなチュロスを以前は揚げて作っていましたが、カンタンに作る方法を考案しました。ちくわぶは油分がないので、最後にバターを塗ってコクを出すのがポイントです。お家でカンタンにお安く出来るチュロスを召し上がってくださいね☆

 

レンチン1分半!簡単ちくわぶかりんとう(クックパッド)

★ちょっと甘いものが食べたい時に簡単にかりんとうが作れます♪

【材料】 (1人分)

ちくわぶ:適宜

●黒砂糖(粉末タイプ):適宜
●ごま:適宜
【作り方】

①ちくわぶは出来るだけ薄く切り、お皿の上にクッキングシートを敷き、
並べる。
②ちくわぶが隠れるくらいに黒砂糖を乗せ、レンジで1分半加熱。
③熱いうちにごまを散らして、冷めてから召し上がってください。

【コツ・ポイント】

黒砂糖の量やレンジの種類で出来上がりが変わるので、加熱時間は様子を見て調節してください。途中砂糖が溶けてぷくぷくしますが、そのまま加熱してください。加熱しすぎると焦げたり、ちくわぶがガリガリになりますので注意してください。
【このレシピの生い立ち】

油で揚げて作っていましたが、レンジで簡単に作れる方法を考案しました。見た目はあまり美しくありませんが(笑)味はしっかり、かりんとうです。ごまの代わりにナッツ等でも美味しいです!揚げてないので市販品よりヘルシーです。

 

まとめ

ちくわぶ料理研究家の丸山晶代を紹介させて頂きました!

ちくわぶを世に広めることを夢にしているって、

面白いですよね。

自分の大好きなことを仕事にしてるって素敵です。

丸山晶代さんが考案した

ちくわぶレシピを活用して、

子供たちに美味しいちくわぶのおやつを

食べさせたいと思いました!!

最後まで読んでいただき、

ありがとうございました!!

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